Кишка, по 300 г мяса и сала, 3-4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.Кишку промыть и почистить. Мясо и сало нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный или пропущенный через чесночницу чеснок, перемешать. Оставить на 40 мин. Затем мясной массой наполнить кишку и хорошо завязать с обеих сторон.Проколоть колбасу в нескольких местах иголкой и запечь в духовке до готовности при 200 град. Когда одна сторона подрумянится, колбасу перевернуть и подрумянить с другой стороны. Горячую колбасу нарезать на кусочки длиной 5 см, плотно уложить в стерилизованные банки, закатать, остудить. Хранить в холодном месте.
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
Кулинарные хитрости я вычитываю в различных журналах и газетах и собираю. Есть много советов, как не плакать при чистке лука. А я узнала, что как раз плакать-то при этом, наоборот, очень полезно! Особенно, если женщина на кухне без макияжа, без туши на глазах. Можно и порыдать! Во-первых, этот едкий дух убивает множество вредных бактерий в нашем организме. А во-вторых, нарезав пару луковиц, в этих слезах можно упасть на плечо мужа со словами: «Как мне себя жалко! Как я устала!».
СЕКРЕТ ТАИСИИ ПОВАЛИЙ:
Кусок свинины (лучше шейную часть) нарезать кубиками 2x2 см. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать руками. Дать постоять 20 мин. Кусочки обвалять в сахаре, чтобы они покрылись равномерно со всех сторон. Жарить во фритюре 5 мин.Получится сочное мясо в карамельной глазури.
Обновлено 06.04.2010 10:53
На нашем сайте доступен для просмотра
, и читайте на нашем сайте.
Есть много праздников, которые любят встречать россияне. Но одним из главных является Пасха. Он несет с собой веру, надежду и любовь. В настоящее время Пасха занимает очень важное место в жизни многих людей. Мы возвращаемся к нашим истокам, к вере, и поэтому праздник Пасхи для нас становится нечто большим, чем просто красный день календаря. В 2010 году Пасха приходится на 4 апреля.
Не обмани! Не оскорби! По возможности, помоги!
Газета "Вперёд" станица Кущёвская
Комментариев нет:
Отправить комментарий